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2017/03/01

[新聞] 名店與日本名器攜手推午茶饗宴

2017.03.01 蘋果日報

今年再度獲評為亞洲50最佳餐廳的樂沐,其西點主廚平塚牧人(Makito Hiratsuka)3/9、10,將與日本有400年歷史的頂級樂燒茶碗第4代傳人佐佐木虛室,在台北的〈平安京茶事〉聯手展開一場食器與下午茶甜點的精采饗宴。

平塚牧人(Makito Hiratsuka)師承世界有巧克力魔術師之稱的Paco Torreblanca,並曾先後在米其林三星〈鬥牛犬餐廳〉(EI Bulli)及〈羅卡〉餐廳(EI Cellerde Can Roca)歷練過,甜點以有層次又有新意聞名。

此次下午茶菜單,以日本知名歌手中島美雪的名曲「」為題,設計3款甜點加1款茶點,下午茶餐價3/9為1880元+10%、3/10為4500元+10%(餐後可將黑樂小茶碗及特製大、小黑樂茶盤等3件食器帶回),午茶時間為14:00~17:00,每場次限額50名。本茶會所得扣除成本外,將全數捐贈日本311地震重建相關機構,與大師、名器對話的同時,還能兼作公益。(詳洽平安京茶事02-2368-2277,台北市師大路165號。廖玉如/綜合報導)

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